Наступило долгожданное тёплое время года, когда взрослые и дети больше времени стали проводить на природе, у водоёмов. Чтобы хорошо отдохнуть и сохранить здоровье, необходимо соблюдать правила гигиены и приготовления блюд, а также следить за качеством питьевой воды.

Помощник врача-эпидемиолога Брагинского районного ЦГЭ Людмила Геращенко напоминает, что летом одна из актуальных задач – не допустить пищевых отравлений и острых кишечных инфекций. Опасность заражения представляют сальмонеллёз, дизентерия, ротавирусные и энтеровирусные инфекции и др. Чаще всего ими болеют дети.

– Общеизвестно, что острые кишечные инфекции – это болезнь грязных рук. Поэтому важно регулярно мыть их водой безопасного качества, – говорит  Людмила Васильевна. – Бутилированной или кипячёной водой необходимо также мыть фрукты, овощи и зелень. Ну, и конечно же, следить за тем, чтобы дети не ели немытую растительную продукцию прямо с грядки.

По словам специалиста, в жаркую погоду небезопасным становится и купание в открытых водоёмах. Вода в них не стерильна и в ней могут находиться в больших количествах энтеровирусы, ротавирусы, вирусы гепатита А, дизентерийные палочки и др. Поэтому нужно следить, чтобы ребёнок при купании не заглатывал воду.

Не рекомендуется в жару также пить некипячёную воду, взятую из водопровода, водоёмов, колодцев и в родниках. Содержание болезнетворных микроорганизмов в ней летом резко возрастает. Для отдыха на природе желательно запастись бутилированной водой.

Острые кишечные инфекции и пищевые отравления могут возникать при употреблении ряда пищевых продуктов, которые легко заражаются вредными микроорганизмами при неправильном их хранении и приготовлении.

– И в первую очередь это относится к молочным и кондитерским продуктам, яйцам, продукции из мяса птиц, фруктам. Нельзя хранить готовые блюда и молочные продукты при комнатной температуре, – акцентирует внимание помощник врача-эпидемиолога. – Также нельзя покупать и давать детям продукты, которые местное население предлагает вдоль дорог или на пляже. Ведь неизвестно, какими руками всё это было приготовлено, в каких ёмкостях хранилось.

Специалист советует строго соблюдать гигиену приготовления блюд, особенно на пикнике. А овощи и фрукты брать с собой желательно уже помытыми и просушенными.