Государственное учреждение "Брагинский районный центр гигиены и эпидемиологии"

Новости

 
10 декабря 2019 г.

Современные люди не приучены не только к рациональному питанию, но и к режиму потребления пищи. Отсутствие культуры питания дома, высокий темп современной жизни приводит к тому, что мы всё чаще употребляем еду быстрого приготовления. Нужно сказать, такое питание не является ни полезным, ни правильным. Поэтому говорить о вреде, наносимом фаст- фудом нашему здоровью, важно и актуально.
Говоря о фаст-фуде, мы почему-то всегда подразумеваем заведения быстрого питания типа ресторанов «Макдональдс». Но на самом деле фаст-фуда вокруг нас намного больше. Чем сегодня перекусывают на ходу дети, подростки, студенты? Чипсы, сухарики, орешки, да мало ли еще чего продается на каждом углу и привлекает молодежь яркими этикетками. По телевизору множество рекламных роликов внушают потребителю, что чипсы и сухарики есть круто и прикольно. На самом деле чипсы, сухарики, орешки и прочие «прикольные» продукты – самый настоящий фаст-фуд, а точнее его разновидность Food On The Go (еда на ходу). Так стоит ли верить рекламе и употреблять в пищу эти продукты?
Что такое быстрая еда
Фаст-фуд, или джанк-фуд - это еда быстрого приготовления, которая делается из полуфабрикатов сразу после того, как покупатель сделал заказ.
Родиной такой пищи является Америка, где подобные завтраки - ланчи прочно вошли в жизнь студентов и работников офисов. В наших широтах фаст-фуд также пользуется неимоверной популярностью, так как: позволяет быстро насытиться; не требует долгого процесса приготовления; отличается приемлемой ценой; есть можно на ходу. При этом многие ярые поклонники джан-фуда не совсем представляют себе, чем вреден фаст-фуд.
Почему вреден фаст-фуд.
Вред быстрой еды для организма человека, кроется, главным образом, даже не в самом фаст-фуде, а в количествах, в которых человек его потребляет. То есть если вы съедаете два гамбургера в месяц, а в остальное время отдаете предпочтение сбалансированной пище, то никакого ущерба для здоровья не будет. А вот 3 - 4 завтрака или обеда в неделю из набора быстрой еды может привести к непоправимым последствиям. И при этом избыточный вес - это отнюдь не самый большой вред фаст-фуда, влияние которого оказывается на организм человека. В стандартном наборе быстрого обеда (картофель, легкий салат, чизбургер или гамбургер, кока-кола) содержится около 1500 калорий. Это суточная норма для человека.
Большое количество животных жиров отрицательно влияют на работу печени. Это влечет за собой развитие сложных форм тромбоза.
Заменители натуральных жиров, которые входят в состав быстрой еды, провоцируют развитие онкологических опухолей и отрицательно сказываются на нормальном функционировании сердечной мышцы. Отсутствие клетчатки в фаст-фуде нарушает работу ЖКТ.
В джанк-фуде всего десятая часть белков, нужных для здоровья человека. Поэтому насыщение такой едой происходит быстро, но и чувство голода возвращается практически сразу. Отсутствие витаминов и минералов в быстрой еде приводит к развитию авитаминоза.
Переизбыток сахара в газированных напитках может привести к развитию сахарного диабета. Поэтому для всех, кто любит фаст-фуд и им злоупотребляет, нелишне знать, что вред для здоровья такой пищи может отразиться на состоянии всех органов.
Какой вред от частого употребления фаст-фуда

Если вы регулярно делаете заказы в кафе быстрого обслуживания, то нелишним будет задуматься о последствиях, к которым это может привести:
постоянные скачки артериального давления; высокий уровень "плохого" холестерина; ишемия; инсульт головного мозга; онкологические опухоли груди у женщин; раковые опухоли желудки и кишечника; раковые опухоли желудки и кишечника; сложные формы артрита.
Как уменьшить вред от джанк-фуда.
И все же многие наши современники, особенно молодежь, даже зная, чем так вреден и чреват фаст-фуд для их здоровья, не в силах отказаться от гамбургеров, картошки, колы и других подобных блюд.
Чтобы не быть излишне категоричными по отношению к этой группе потребителей, стоит дать несколько рекомендаций для снижения негативного влияния джанк-фуда на организм.
Не делать быструю еду единственной в рационе. Уменьшить количество потребляемого фаст-фуда до1-2 раз в месяц. Готовить самостоятельно здоровые альтернативы быстрым блюдам (в этом случае вы точно будете использовать качественные продукты). По возможности отказаться от добавок, таких как кетчуп, майонез, разнообразные приправы, к тем или иным блюдам фаст-фуда. Увеличить количество потребляемых свежих овощей и фруктов, чтобы компенсировать недостаток активных веществ в быстрой еде. Употребление фаст-фуда должно быть минимизировано, особенно в рационе растущего организма.
Однако совсем отказываться от такой удобной формы приема пищи вовсе необязательно: можно придумать здоровые альтернативы известным блюдам, использовать для их приготовления проверенные и более полезные продукты.
Таким образом, вред будет уменьшен или вовсе обернется преимуществами для здоровья.
Шинкарчук Т.В.



Вернуться в раздел Новости

Каталог материалов по проблеме ВИЧ/СПИД

Национальный правовой Интернет-портал Республики Беларусь